Uzení, nakládání a konzervování masa od šunky po žebírka NOVINKA

Druh Kniha
Vydavatelství Grada
Autor Bernhard Gahm
Počet stran 128
Rok 2012
Vydání 1.
dostupnost skladem 4 ks
Cena: 240 Kč s DPH
Dříve: 260 Kč Sleva 8%
ks

Podrobný popis produktu Uzení, nakládání a konzervování masa od šunky po žebírka

Z obsahu : Z historie nasolování a uzení, nástroje a přístroje, maso jako surovina, přísady, nasolování, uzení a tepelná úprava, recepty, konzrvování, zavařování, vakuování, chlazení a zamrazování .

Další obrázky produktu:

zpět